Come già scritto nella pagina: "alimentazione"...io per i miei cani, preferisco orientarmi verso la così detta "cucina casalinga"...per questo motivo, in questi mesi, grazie alla gentile collaborazione e concessione di Katya Cervio (educatrice cinofila ed esperta cuoca che, in sinergia con il marito veterinario, prepara personalmente da vent'anni i pasti ai suoi cani, che ne hanno tratto numerosi benefici) e della sua "Cucina casalinga per Cani", vi proporrò delle ricette e spiegazioni circa questo tipo di alimentazione. Il mese scorso abbiamo cominciato a parlarne, con la ricetta: "Manzo con zucca, carote e pasta" che vi consiglio, se l'avete persa di andarla a consultare poichè oltre alla ricetta in sè, ho cominciato a darvi qualche infos in più su come regolarvi in alcuni aspetti di questo genere di alimentazione. Questa volta invece, vorrei proporvi nuovamente una ricetta che possa interessare anche a chi alimenta il proprio cane in maniera diversa, quindi...la ricetta del mese che andrò a proporvi é:
BISCOTTI AL FORMAGGIO:
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| INGREDIENTI: 100 gr grana grattuggiato, 100 gr ricotta, un uovo, 50 gr di noci tritate finemente, un cucchiaino d'olio di lino, 200 gr di farina. Mescolate tutti gli ingredienti, stendete l'impasto e tagliate dei biscotti con delle formine. Mettete in forno a 180 gradi per 20 minuti. |
NOTE:
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| Cibi ricchi di grasso FORMAGGI STAGIONATI In questa stagione aggiungo alla dieta dei miei ragazzi del formaggio stagionato: GRANA PADANO PARMIGGIANO REGGIANO PECORINO EMMENTHAL PROVOLE CON LATTE INTERO |
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| La frutta a guscio, come noci, mandorle o nocciole hanno buoni livelli di triptofano e sono altamente raccomandati come alimenti a favore della produzione di serotonina. Attenzione però alle NOCI DI MACADAMIA…sono tossiche! |
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| Una o due volte la settimana, il rosso (tuorlo) è meglio darlo crudo, il bianco (albume) invece va sempre dato soltanto dopo cotto, perché crudo contiene una sostanza (l’avidina) che neutralizza la vitamina H o biotina. Quantità : non più di uno o due per volta (1 uovo equivale a 35 g. di carne). |
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| Olio e semi di lino (Linum usitatissimum) possono essere considerati tra i principali "semi della salute". Nonostante le loro piccole dimensioni, contengono infatti numerosi elementi nutritivi che vengono ritenuti particolarmente benefici per l' organismo. E' consigliabile inserirli nella alimentazione in modo regolare soprattutto se si ritiene di dover migliorare le capacità digestive, ma anche per numerose altre motivazioni. L'alto contenuto di minerali (in particolare fosforo, rame, magnesio e manganese), di proteine (20%) e lipidi (40%) fanno dei semi di lino delle piccole preziose perle di salute. Tra i componenti di questi semini è d'obbligo menzionare gli acidi grassi polinsaturi, capostipiti degli Omega 3 e Omega 6, ma soprattutto la presenza di mucillagini. Conosciuti da sempre per le loro proprietà emollienti e protettive, i semi di lino sono molto utili per combattere infiammazioni interne (ottimi ad esempio in caso di cistite) o esterne a livello epidermico. Un altro principio benefico dei semi di lino è dato dall'alta percentuale di mucillagini. Queste sostanze di origine vegetale hanno un potere lassativo e sono coadiuvanti nella prevenzione della stipsi. Gli acidi grassi Omega 3 e Omega 6 sono inoltre un prezioso contributo per la salute dell'intero organismo e un valido aiuto per il corretto funzionamento del sistema immunitario. Quello del lino è un seme insapore, proprio per questo non possiede qualità culinarie particolari; è certamente più apprezzato per le sue proprietà curative. |
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